15元一斤的蘆筍，這樣做出來才對得起它的價格，一盤都不夠吃
15元一斤的蘆筍，這樣做出來才對得起它的價格，一盤都不夠吃
2019-04-17 23:07
來源:王冬冬營養美食
導讀：15元一斤的蘆筍，這樣做出來才對得起它的價格，一盤都不夠吃
蘆筍在菜市上的形狀一般都是立起來放的，看上去特別的誘人，總是有想把它帶回家的衝動，賣菜的大姐說這個菜特別特別的好，你不知道有多好，我就一邊笑一邊聽着她說，一斤15元的菜一個勁的誇也是對的，價格高嗎。其實好不好有多好我們心裏都清楚，除了母乳能滿足6個月之內嬰兒的食物，任何一種食物都不能滿足我們的需求，哪怕他有多好都是不行的，食材多樣，種類齊全，搭配均衡才是我們最終的飲食模式。
不過話又說回來蘆筍確實能製作多種的菜肴，可中式可西式，可涼拌，可炒，可烤可煎等等，可新鮮的吃，也可以製成罐頭，唯獨不適合涼拌。蘆筍味道鮮美，柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，促進腸道蠕動，預防便秘。蘆筍含有豐富的天冬酰胺酸氨基酸，能幫助身體緩解疲勞，最簡單的方法就是搭配雞蛋，一起炒，特別的美味，清爽又亮麗，了解了蘆筍炒雞蛋所需要的食材，掌握了蘆筍炒雞蛋的過程和做法技巧，哪怕是廚房小白，也能輕鬆做出美食。
蘆筍炒雞蛋
【食材準備】
雞蛋2個 蘆筍200克 油 鹽
【製作步驟】
1、準備好所有的食材，兩個雞蛋打入碗里，加入一點點鹽一點的水，用筷子攪散備用。
2、蘆筍去掉根部老的部分，放入淡鹽水中浸泡15分鐘后，清洗乾淨，用刀切成斜角。
3、鍋中水燒開，放入一點點鹽，放入兩滴油，加入蘆筍，焯水1~2分鐘，也就是八成熟的樣子，加油和鹽是能蘆筍顏色更綠更漂亮，撈出后，趕緊放到涼水裡面過一下，以保持蘆筍的脆度。
4、鍋中加入油，倒入蛋液，炒至蛋液凝固成型，倒入蘆筍翻炒幾下，加入適量的鹽，翻炒均勻即可。切記鹽不要放多了，剛才的蛋液裏面已經有了部分的鹽，這次放的時候得計劃上。
5、裝盤，嫩綠清爽，營養健康，好吃又好看，全家老少都適合，大有一盤子止不住的節奏。
溫馨提示
怎樣挑選蘆筍：蘆筍的尖越是像刀切一樣，就越新鮮，有着光澤的綠色，發黃的就不新鮮了，切口水靈靈的蘆筍，也是新鮮的，如果切口處已經發乾，就不新鮮了。返回搜狐，查看更多
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